炖猪蹄的猪蹄怎么选

猪蹄可是个好东西,很多人都喜欢吃猪蹄,猪蹄的做法也有很多,什么炖猪蹄呀,卤猪蹄呀,红烧猪蹄呀等等,说到这些没吃饭的人估计口水都流出来了!不过,要想做出美味的炖猪蹄,那可不是说做的出来的,首先最简单的一步,大家知道怎么选猪蹄吗?不知道的话,还不赶紧来学学? 。

猪蹄可是个好东西,很多人都喜欢吃猪蹄,猪蹄的做法也有很多,什么炖猪蹄呀,卤猪蹄呀,红烧猪蹄呀等等,说到这些没吃饭的人估计口水都流出来了!不过,要想做出美味的炖猪蹄,那可不是说做的出来的,首先最简单的一步,大家知道怎么选猪蹄吗?不知道的话,还不赶紧来学学?

第一,买猪蹄当然买前蹄好,前蹄短,肥嘟嘟的,后蹄因为长所以没多少肉,而且骨头粗大。第二,要看猪蹄的色相了,买猪蹄可不是看美女,不是白白净净的就是好,还是要看肉色足不足,白里透红才好,太白了估计是用药水泡出来的。还有就是别买发黑或者青一块紫一块的,那肯定不是好猪蹄啦!

第三,就是用手按按,感觉一下是不是很有肉感,一按水分多多的,软软的,肯定是水泡过好久了,也别买干巴巴的,差不多就好。

炖猪蹄的猪蹄怎么选

在看看切面那块了,这里一般能看到筋骨,能看到筋骨最好了,猪蹄好吃不好吃就在筋上。

最后,就是靠鼻子闻闻有没有怪味了,尤其是感觉有药水味道的最好就不要买了。

妈网小碎语:对于猪蹄,如果用炖的方式烹饪的话,营养价值是最高的,猪蹄所富有的胶原蛋白对女孩的皮肤很有好处的,是一道很好的养颜食品。

炖猪蹄的猪蹄怎么选

买的好不如做的好,想让猪蹄好吃那还得学着点了!